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Préparation :
5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-200 g de merlu
-3 oignons
-25 cl de cidre sec
-4 c.
à soupe d'huile
-1 c.
à soupe de crème
-sel et poivre

Préparation :
Dans une poêle faire chauffer l'huile et y dorer les tranches de merlu.
Ôter les filets et ajouter les oignons émincés les faire fondre.
Replacer le merlu dans la poêle et assaisonner.
Arroser de cidre et faire mijoter 15 min à feu doux.
Réserver de côté le poisson et les oignons et incorporer au jus de cuisson la crème fraîche.
Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Servir avec des pommes vapeur.