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Préparation :
20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-800 g de poisson
-1 boîte 1/4 de lait de coco
-noix de beurre
-zeste d'orange et de citron
-2 cuillers à soupe (rases) de curry
-sel poivre
-facultatif : piment d'Espelette safran
-coriandre ciselé

Préparation :
Découper le poisson en gros cubes de 2 cm de côté.
Les faire dorer avec un peu de beurre.
Saupoudrer de curry et laisser chauffer l'épice.
Saler et poivrer.
Ajouter le lait de coco.
Ajouter les zestes d'agrumes.
Laisser mijoter.
Servir saupoudré de coriandre ciselée.