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Pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 8 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 50 g de beurre
- 75 g de sucre
- 3 oeufs
- 2/3 de paquet levure chimique
- 1 paquet de sucre vanille
- 2 c. à soupe de rhum
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel.

Dans une terrine, mettre le sucre, les oeufs entiers, la pincée de sel.

Travailler le tout avec une cuillère en bois.

Ajouter le beurre juste fondu, zeste de citron, le rhum, mélanger bien.

Incorporer la farine, la levure petit à petit.

Terminer à la main.

Laisser reposer deux heures.

Etendre la pâte au rouleau et découper en losanges, croissants et triangles à l'aide d'une roulette coupe-pâte.

Plonger dans la friture chaude non fumante.

Egoutter sur papier absorbant lorsqu'elles sont gonflées et bien dorées.

Saupoudrer de sucre fin, servir tiède.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.