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Préparation :
10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-2 steaks de thon bien épais : 150-180 g par personne
-3 kiwis
-125 g de riz basmati
-50 g de beurre
-gingembre en poudre

Préparation :
Peler les kiwis et les couper en rondelles puis en dés.
Cuire le riz à l'eau bouillante salée.
Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole puis ajouter le kiwi.
Cuire à feu vif quelques minutes en remuant puis assaisonnez de gingembre plus ou moins selon le goût.
Dans une poêle faire fondre le reste du beurre puis y saisir le thon sur feu vif 1 à 2 minutes sur chaque face.
L'intérieur du poisson doit rester cru mais être tiède voir légèrement chaud.
Dresser sur assiette :
-le steak de thon découpé en fines lamelles
-le riz basmati en dôme
-la compotée de kiwi.