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Préparation :
15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-2 blancs de poulet
-pommes de terre
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-lardons
-bouillon de volaille
-coriandre en grains
-1 piment séché
-2 clous de girofle
-2 tomates pelées en cubes
-1 feuille de menthe
-farine
-huile d'olive
-sel poivre

Préparation :
Couper 2 oignons et 2 gousses d'ail.
Couper les pommes de terre en petits cubes.
Faire revenir le tout dans 1 ou 2 c.
à soupe d'hulie d'olive.
Ajouter les deux blancs de poulet coupés en cubes et les lardons faire colorer.
Ajouter 1/2 litre de bouillon de volaille 1 c.
à soupe de coriandre en grains 1 piment séché et 2 clous de girofle.
Ajouter les 2 tomates pelées coupées en cubes.
Ajouter sel poivre et 1 feuille de menthe coupée en petit bouts.
Faire mijoter environ 45 minutes.
En fin de cuisson ajouter 2 c.
à soupe de farine pour épaissir la sauce.