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Préparation :
15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 verre (20 cl) de farine de blé
-1 verre de farine de mais
-2 verres de sucre
-3 oeufs
-2 verres d'eau bouillante
-1/2 litre de lait froid
-1 c.
à soupe de cognac

Préparation :
Verser l'eau bouillante sur la farine de maîs et laisser refroidir.
Mélanger la farine de blé les oeufs le sucre et le cognac.
Ajouter la farine de maïs et incorporer le lait froid.
Cuire 35 min à 160°C dans un moule de 6 cm de hauteur minimum.
Laisser refroidir après cuisson.