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Préparation :
35 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 kilo de pomme de terre
-ail
-persil
-poivre
-sel
-1 oeuf
-150 g de lard
-2 c.
s d'huile

Préparation :
Râper les pommes de terre les presser pour extraire l'amidon.
Hacher le lard puis mélanger à cette préparation.
Rajouter l'oeuf le persil sel et poivre.
Chauffer l'huile dans une poêle puis mettre la préparation dans celle-ci comme une grosse galette.
Laisser cuire 10 minutes de chaque côté.