La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Elaborée

Ingrédients :

- 800 g d'abricots fermes
- 18 feuilles de brick
- 6 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe de sucre à glace
- 8 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de fleurs de lavande

Préchauffez le four à th. 7 - 210°C. Découpez les feuilles de brick en carrés. Badigeonnez-les d'huile d'olive sur les 2 faces. Posez-les sur la plaque du four et faites-les dorer environ 5 minutes.

Epluchez les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en lamelles.

Versez le miel, le reste d'huile d'olive et les fleurs de lavande dans une sauteuse. Ajoutez les lamelles d'abricots et faites-les caraméliser.

Montez le mille-feuille dans un plat en alternant les feuilles de brick et les lamelles d'abricots légèrement arrosées du caramel de cuisson. Saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.

Astuce : Accompagnez d'un Tokay de Hongrie