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Préparation :
30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-1 grosse aubergine (environ 400 g)
-4 tranches de viande des grisons (pastami bresaola ou bacon)
-cancoillote
-basilic
-huile d'olive

Préparation :
Laver l'aubergine et la couper dans le sens de la longueur en 6 belles tranches.
Tartiner d'huile d'olive et de basilic et faire griller au four environ 15 à 20 min.
Quand les aubergines sont bien grillées et tendres égoutter puis monter le mille-feuille :Déposer une tranche d'aubergine tartiner de cancoillote ajouter une tranche de viande des grisons coupée en 2 puis recouvrir d'une tranche d'aubergine.
La tartiner de cancoillote puis déposer une 2ème tranche de viande coupée en 2.
Et enfin terminer par une 3ème tranche d'aubergine.