La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 1 verre de farine de maïs
- 1 verre de farine blanche
- 1 verre et demi de lait
- 1 verre 1/4 de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/4 de verre de cognac
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 170°.

Mélanger dans une grande casserole les farines, le sucre, le lait, la levure, le sucre vanillé, le cognac, le sel.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Battre les oeufs dans un récipient.

Mélanger le beurre fondu et les oeufs battus avec la préparartion précédente.

Pour la cuisson, prendre un moule à tarte, le beurrer légèrement et le fariner.

Verser la préparation et mettre à four chaud 35 minutes.

Verser de l'eau bouillante, mélanger et laisser gonfler (émonder). Faire bouillir du lait avec du sucre et un morceau de beurre.

Délayer le mélange émondé avec le lait sucré bouillant et ajouter un jaune d'oeuf.

Verser le tout dans un plat rectangulaire, le mettre au four chaud au moins 30 minutes eu ajoutant du sucre vanillé sur le dessus et une gousse de vanille dedans avant la cuisson.

Le milla se mange tiède ou froid, il doit être homogène sans être trop "bourratif".

Astuce : Servir avec un thé ou un café.