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Préparation :
10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 bocal de mirabelles entières
-100 g de sucre
-1 verre à liqueur d'eau de vie de mirabelles
-une pincée de cannelle

Préparation :
Confectionner un caramel avec le jus des mirabelles et le sucre.
Lorsque ce dernier blondit y jeter les mirabelles et les laisser s'enrober de sucre saupoudrer de cannelle.
Flamber avec l'eau de vie de mirabelle légèrement tiédie.
Mettre 2 boules de glace à la vanille dans des coupes et verser les mirabelle dessus.
Servir de suite.