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Préparation :
1h
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 bocaux) :
-4 c.
à soupe d'eau-de-vie de mirabelles
-4 kg de mirabelles
-2 kg de sucre

Préparation :
Porter à ébullition doucement eau + sucre (500g de sucre par litre d'eau).
Ebouillanter les bocaux verser au fond de chacun 1 c.
à soupe d'eau-de-vie.
Laver les mirabelles.
Les verser doucement dans l'eau bouillante.
Attendre la reprise de l'ébullition éteindre le feu placer délicatement les mirabelles dans les bocaux.
Compléter avec l'eau sucrée jusqu'à la limite de remplissage indiquée.
Rajouter une cuillerée d'eau-de-vie par bocal.
Fermer hermétiquement.
Stériliser quelques minutes.