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Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 600 g de mirabelles
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait
- 80 g de beurre
- 1 c. à soupe d'eau de vie de mirabelles.

Préchauffer le four à 160°.

Laver les mirabelles, couper les en deux en les dénoyautant.

Beurrer largement un moule en terre ou en porcelaine avec 1/3 de beurre.

Déposer les mirabelles dans le moule.

Dans une terrine, mettre farine et sucre.

Délayer en ajoutant les œufs un par un.

Bien fouetter le mélange.

Ajouter le reste du beurre, préalablement fondu, puis le lait.


Parfumer à la liqueur.

Verser délicatement cette opération sur les fruits.

Faire cuire au four 15 minutes , puis 30 minutes 90°.

Laisser refroidir avant de servir.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.