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Préparation :
20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
-150 g de chocolat
-100 g de sucre
-25 g de farine
-4 oeufs
-65 g de beurre doux
-2 c.
à soupe d'eau de fleur d'oranger
-5 c.
à soupe de crème liquide
-2 c.
à café de sucre vanillé

Préparation :
Préchaufez le four à 180°C (thermostat 6).
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf; réservez les jaunes dans un bol à part.
Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Faites fondre ensuite le chocolat avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger dans une petite casserole à feu doux.
Ajoutez ensuite les jaunes le beurre fondu la farine la crème et le sucre vanillé; mélangez le tout.
Incorporez les blancs en neige à la fin très délicatement.
Beurrez un moule versez la pâte dedans et enfournez pendant 10 min.
Laissez ensuite refroidir hors du four.