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Préparation :
5 min
Cuisson : environ 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 oignon émincé
-60 cl de bouillon de volaille bien chaud
-200 g de riz (Basmati de préférence)
-Facultatif : le zeste d'un citron ou des légumes en petits dés (voir remarque)

Préparation :
Mettre l'oignon à revenir dans de l'huile d'olive.
Une fois transparent ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Verser le riz et éventuellement le zeste de citron (les dés de légumes auront cuit avec l'oignon) mélanger très légèrement couvrir et ensuite NE TOUCHEZ A RIEN PENDANT LES 15-20 min SUIVANTES!Vous vous retrouver avec un riz léger parfumé et moelleux qui à juste besoin d'être égrené à la fourchette.