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Préparation :
15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-225 g de farine
-50 g de sucre
-1 sachet de levure chimique
-1 c.
à café de cannelle
-1/2 c.
à café de sel
-100 g de carottes mixées
-50 g de noix brisée
-50 g de poudre de coco
-1/2 pomme mixée
-2 oeufs
-200 ml d'huile
-1 c.
à café d'essence de vanille

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier mélanger farine sucre levure cannelle sel.
Y ajouter pomme coco carottes noix et mélanger.
Dans un autre saladier mélanger les oeufs l'huile et la vanille.
Mélanger finalement le tout et répartir dans des moules à muffins ou à madeleines pour une cuisson de 20 min (à 180C°).