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Recette Moules à la crème du viviers sur merPréparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Coût : Economique Difficulte : Très simple Ingrédients : - 2 litres de moules de bouchots des viviers - 2 gros oignons - 25 cl de crème liquide - 5 brins de persil - Poivre en grains moulu. Nettoyer et rincer 2 litres de moules. Faire fondre dans une cocotte 2 gros oignons pelés et hachés 5 minutes à feu moyen. Ajouter les moules et 10 cl de crème fraiche, bien remuer avec une spatule. Les laisser se reposer quelques minutes pour que la moule avale la crème, couvrir, faire cuire 5 minutes sur feu vif en les tournant souvent jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Verser le reste de crème, mélanger, laisser cuire encore 2 minutes hors du feu, ajouter le persil ciselé, saler et poivrer. Astuce : Servir avec un verre de vin blanc. |
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