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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 125 g de chocolat noir
- 15 g de cacao maigre
- 6 blancs d'oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 ml de crème allégée
- 6 c. à soupe d'aspartame
- 1/2 c. à café de jus de citron.

Dans une casserole, faites chauffer la crème.

Ajouter le cacao, puis les jaunes d'oeufs tout en fouettant.

Verser sur le chocolat fondu et remuer.

Monter les blancs en neige avec le jus de citron et l'aspartame.

Incorporer les blancs délicatement à la crème au chocolat en soulevant avec une cuillère en bois, de bas en haut.

Verser dans un moule à souflé.

Mettre 3 heures au frais.

15 minutes avant de servir, placer le moule au congélateur.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.