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Recette Mousse au chocolat martinePréparation : 10 minutes Cuisson : 0 minutes Coût : Economique Difficulte : Très simple Ingrédients : - 3 oeufs entiers bien frais - 100 g de sucre glace - 200 g de chocolat noir amer spécial pâtisserie - 100 g de margarine ramollie - 1 pincée de sel. Sortir les oeufs du réfrigérateur 30 minutes avant pour éviter les chocs thermiques. Séparer les blancs des jaunes. Les battre les blancs en neige avec un batteur électrique ou avec un fouet jusqu'ils soient bien fermes. Un petit truc pour les rendre plus ferme, mettre une pincée de sel au départ. Faire fondre le chocolat avec la margarine au micro-ondes dans un récipient en verre. Ajouter le sucre glace et les jaunes. Mélanger à la spatule de bois ou au fouet, puis rajouter les blancs doucement avec délicatesse. Les retourner à la spatule de bois dans le chocolat fondu en partant du bas vers le haut. Quand tout est bien mélanger et de couleur uniforme, répartir l'appareil obtenu dans des ramequins en plastique, en carton ou en verre avec couvercle et les mettre au réfrigérateur pendant 3 heures. Bon appétit et bon dessert. Pour lui écrire : maiteegambart@.com Astuce : Servir avec un thé ou un café. |
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