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Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 400 g de fraises fraîches
- Le zeste et le jus d'1 citron
- 200 g de fromage blanc maigre battu
- 2 blancs d'oeufs

Equeutez les fraises. Lavez-les. Passez-les au tamis. Arrosez de jus de citron.

Battez énergiquement le fromage blanc. Mêlez-le à la purée de fraise. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme.

Placez 4 heures au réfrigérateur. Servez frais décoré de fraises entières et de zeste de citron râpé.

Astuce : Servir avec un café ou un thé.