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Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 6 oranges
- 1 sachet de gélatine en poudre
- Edulcorant
- 1 jaune d'oeuf
- 200 g de fromage blanc maigre
- 4 blancs d'oeufs

Râpez les zestes de 3 oranges puis pressez le jus des 5. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Faites dissoudre la gélatine dans une casserole avec un peu d'eau. Mélangez-la au jus d'orange.

Hors du feu, ajoutez les zestes, l'édulcorant, le jaune d'oeuf et le fromage blanc. Mélangez. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Mettez au réfrigérateur 6 heures.

Disposez des quenelles de mousse sur les assiettes en alternant avec des tranches d'orange pelée à vif.

Astuce : Servir avec un café.