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Préparation :
5 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-4 oeufs
-4 morceaux de tomates séchées
-un bouquet de ciboulette
-1 poignée de gruyère râpé
-2 c.
à soupe de crème fraîche
-huile d'olive

Préparation :
Battre les oeufs y ajouter le gruyère et la crème fraîche.
Y mélanger les tomates séchées détaillées en petits morceaux ne pas saler la préparation car ce sont les tomates qui le feront.
Ciseler la ciboulette.
Cuire le tout dans une poêle avec un fond d'huile d'olive à feu moyen en remuant sans cesse.
Ne pas trop cuire pour que le mélange soit onctueux.