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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 100 g de fromage blanc maigre
- Le même volume de purée de carotte
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- 20 g de beurre
- 4 oeufs
- 40 g de gruyère râpé

Dans un bol, mélangez le fromage blanc battu et la purée de carotte. Salez et poivrez. Mettez une pincée de noix de muscade.

Beurrez 4 ramequins individuels. Versez 3 cuillerées à soupe de la préparation. Cassez-y un oeuf. Ajoutez un peu de purée. Saupoudrez de gruyère râpé. Placez-les dans un plat contenant de l'eau. Faites cuire au bain-marie au four, th.7, pendant 10 minutes. Servez chaud.

Astuce : Servir avec un vin rouge.