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Préparation :
5 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 oeufs
-40 g de beurre
-sel et poivre
-1 pincée de paprika

Préparation :
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu très doux.
Cassez les oeufs dans le beurre à peine frémissant saler poiver et saupoudrez de paprika.
Couvrez aussitôt avec un couvercle et laissez cuire toujours à feu très doux.
Dès que le jaune est recouvert d'une fine pellicule blanche (4 min) l'oeuf est prêt à être dégusté.