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Pour 2
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 6 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 60 g de jambon de pays
- 1 saucisson de Vic
- Poivre au moulin.

Tailler le gras de jambon en petits dés.

Préchauffer le four à 180°.

Le répartir dans 2 plats à oeufs individuels.

Les faire chauffer jusqu'à ce que le gras se mette à grésiller.

Casser les oeufs par-dessus, 2 par plat, et poivrer au moulin.

Couper le saucisson en tranches régulières pas trop fines.

Mettre les plats dans le four, en surveillant bien la cuisson des oeufs.

En principe, 2 minutes à peine suffisent.

Pendant la cuisson des oeufs, faire griller rapidement les tranches de saucisson.

Sortir les plats à oeufs du four, ajouter les tranches de saucisson en garniture et servir aussitôt.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.