|
Recette Omelette au cheddarPréparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Coût : Economique Difficulte : Très simple Ingrédients : - 6 gros oeufs frais - 150 g de cheddar en bloc - 2 tranches de bacon - 40 g de beurre - 1 c. à café de sauce anglaise - 1 c. à café de persil haché - Sel de cuisine - Poivre noir en grains au moulin Hacher finement les tranches de bacon. Les faire revenir dans la moitié du beurre chaud 2 à 3 minutes, il doit être bien croustillant. Râper le morceau de cheddar. L'ajouter au bacon ainsi que la sauce anglaise. Mélanger et poursuivre la cuisson, 5 minutes, à feu très doux, le fromage doit avoir complètement fondu. Battre les oeufs en omelette avec une cuillère à soupe d'eau, un peu de sel, le bacon étant déjà salé et du poivre. Faire prendre l'omelette dans le reste de beurre chaud, puis verser le fromage fondu au bacon sur la moitié de l'omelette. La replier, la faire glisser sur un plat de service chaud et le saupoudrer de persil haché. Astuce : Servir avec un verre de vin rouge. |
- © Recettes de France - Contactez-nous