Recette Oranges confites

Récupérer les peaux d'orange en 4 ou5 quartiers les ébouillanter 5 ou 10min jeter l'eau.
Les remettre dans un litre d'eauavec environ 700 g de sucre et porterà ébulition pendant 5 minutesseulement une fois par jour pendant9 jours consécutifs (A moduler selonvos possibilités !).
A mon avis il faut bien rincer lesécorces à la fin des 9 cuissons caron obtient un sirop qui cristallise et forme une gangue de sucre autour des peaux confites.
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A déguster comme cela ou enrobées dechocolat.