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Préparation :
30 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 8 personnes) :
-1 courge spaghetti d'environ 1kg
-3 oignons
-6 c.
à soupe d'huile d'olive
-150 g à 200 g de saumon fumé
-100 g de pain de mie
-15 cl de lait
-persil et ciboulette
-3 gousses d'ail
-150 g de gruyère râpé
-5 oeufs
-20 cl de crème fraîche épaisse
-sel et poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Eplucher la courge spaghetti et la couper en dés grossiers.
Faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive puis lorsqu'ils sont dorés ajouter les dés de courge.
Lorsque les filaments se détachent des dés la courge est cuite.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette y ajouter le gruyère la crème fraiche le sel le poivre le persil haché et la ciboulette ciselée.
Mélanger.
Faire gonfler le pain de mie dans le lait puis l'écraser en purée.
Ajouter cette préparation aux oeufs et bien mélanger.
Passer au robot pour une pâte plus homogène.
Ajouter ensuite la courge spaghetti et le saumon fumé détaillé en fines lamelles.
Mettre dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner pour 1 heure de cuisson.
A déguster tiède en repas du soir ou froid avec un peu de mayonnaise en entrée.
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