Recette Pain perdu à la confiture de fruits rouges

Préparation :
20 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-10 cl de jus d'orange
-100 g de confiture de fruits rouges
-2 pincées de cannelle
-2 oeufs
-15 cl de lait
-1/2 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-8 tranches de stollen
-20 g de beurre
-glace à la vanille

Préparation :
Mélanger le jus d'orange avec la confiture et la cannelle dans une casserole.
Chauffer 3-4 minutes jusqu'à ébullition laisser reposer.
Battre les oeufs avec le lait le sucre vanillé et le sel.
Y tremper les tranches de stollen en les imbibant bien.
Faire dorer les tranches 3-4 min de chaque côté dans le beurre à la poêle.
Egoutter sur du papier absorbant.
Les déposer sur les assiettes et garnir de sauce aux fruits rouges et de glace à la vanille.