Recette Papillote de saumon et gambas

Pour 8 personnes: préparation 10 mn cuisson 15' prix 550 fb
Ingrédients : 6 escalopes de saumon 1 paquet de scampis crus 2 cas d'huile d'olive 1 éclat d'ail sel poivre gingembre herbes de provence citron (1/2).
La veille : décortiquer les scampis.
Dans un saladier mélanger les scampis l'ail coupé fin le citron l'huile d'olive 1 pincée de gingembre les herbes.
Bien mélanger.
Couvrir.
Laisser toute la nuit au frigo.
Le jour J : Beurrer un grand papier alu (le centre) y déposer les escalopes de saumon coupés en 3 déposer sur chaque morceau 1 gambas.
Arroser avec la marinade.
Fermer la papillote.
Cuire +/
-15' dans un four très chaud.