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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 1 Filet de loup de 400 g
- 1/2 Seiche
- 1 filet de saumon de 600 g
- 1/2 Homard de 1200 g avec sa carapace
- 1 filet de lotte de 400 g
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil bien frais encore humide
- 15 g de gros sel de cuisine
- 5 g de poivre noir en grains au moulin.

Pour une parillade de poisson :

Faire griller les filets de poisson, la seiche et le homard.

Préparer la persillade.

Saler, poivrer.

Verser la persillade sur les poissons grillés et servir aussitôt.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.