Recette Pâtes fraiches copines

Préparation :
15 mn
Cuisson : 3 mn
Ingrédients (pour 3 personnes) :
-200 g pâtes fraîches (farfalles)
-1/2 concombre
-4 petites tomates
-féta
-olives vertes et noires
-3 gousses d'ail
-huile olive
-ciboulette
-persil
-sel poivre
-thym

Préparation :
Porter à ébullition de l'eau salée pour les pâtes fraîches : temps de cuisson 2 à 3 mn selon le fabricant.
Couper le concombre et la féta en petits cubes et réserver au frais.
Dans une poêle sur feu doux faire revenir les tomates en cubes l'ail coupé en lamelles pas trop fines les olives le thym sel et poivre dans une c.
à soupe d'huile d'olive.
Réserver.
Égoutter les pâtes les rafraîchir pour qu'elles ne collent pas les verser dans un saladier avec un filet d'huile d'olive.
Les laisser refroidir.
Lorsque les pâtes sont refroidies verser les cubes de concombres et de féta les tomates et les olives.
Mélanger délicatement.
Parsemer de ciboulette et persil.
Goûter rectifier l'assaisonnement si nécessaire.