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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 poireaux
- 300 g de pâtes fraîches
- 100 g de parmesan en morceau
- 25 cl de crème fraîche
- sel
- poivre

Ôter la base et la partie supérieure des feuilles de poireaux. Les fendre en quatre puis les passer sous l'eau. Couper les tronçons de poireaux en lanières et cuire 2 minutes à la vapeur.

Faire cuire les pâtes fraîches dans l'eau bouillante salée, additionnée d'huile d'olive, le temps spécifié sur le paquet. Egoutter. Mélanger les pâtes, les poireaux et la crème.

Saler et poivrer. Faire des copeaux de parmesan et les disposer sur les pâtes aux poireaux.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.