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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 500 g de penne secs
- 25 cl d'huile d'olive
- 4 échalotes grises
- 2 pommes pelées paréescoupées
en petits cubes
- 115 g de fromage bleu mou émietté
- 100 g de noix de Grenoble grossièrement hachées
- Gros sel de cuisine
- Poivre noir en grains au moulin.

Cuire les penne selon le mode d'emploi sur l'emballage environ 15 minutes moins s'il s'agit de pâtes fraîches.

Dans ce cas 5 minutes suffiront à partir de l'ébullition.

S'assurer qu'ils sont cuits «al dente».

Les égoutter et les remettre dans la grande casserole de cuisson vidée complètement de son eau.

Mouiller díun peu d'huile díolive et assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Bien mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.

Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Accompagner d'une salade de légumineuses.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.