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Préparation :
25 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de pâtes au choix
-50 cl de lait
-100 g de margarine ou beurre
-4 c.
à soupe de farine
-1 bocal de salsifis
-selpoivre
-muscade

Préparation :
Faire cuire les pâtes dans une casserole remplie d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Pendant que les pâtes cuisent faire une sauce blanche : faire fondre la margarine ajouter la farine au fouet en mélangeant vite.
On obtient un aspect onctueux ajouter alors le lait bien mélanger et remettre sur le feu.
Mélanger au fouet jusqu'a épaississement retirer du feu.
Ajouter le sel le poivre la muscade (selon votre goût) et enfin les salsifis.
Egoutter les pâtes les mettre dans des assiettes individuelles et napper de sauce aux salsifis par dessus.
Vous pouvez aussi si vous aimez mettre du gruyère par dessus.