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Préparation :
30 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 petite tête d'ail (coupée en petits morceaux)
-500 g de queues de crevettes géantes non décortiquées surgelées ou scampis
-400 g de tomates pelées concassées
-1 berlingot de crème fraîche (200-250 ml)
-+ou
-200 ml de vin blanc sec
-1 petite boîte de concentré de tomates (140 g)
-1 sucre
-sel poivre huile d'olive
-500 g de gnocchi

Préparation :
Dans un peu d'huile d'olive faites revenir l'ail et les scampis surgelés jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau.
Ajouter le vin blanc et faites réduire 2 à 3 mn.
Ajouter les tomates pelées le concentré de tomates le sucre sel poivre et crème fraîche.
Verser sur les pâtes en répartissant les scampis.
Saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan suivant goût.