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Pour 2
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 100 g de lardons
- 1 oignon rouge
- 200 g de pâtes serpentini ou penne
- 3 c. à soupe de ricotta
- 2 c. à soupe de parmesan
- Sel fin de cuisine
- Poivre noir en grains au moulin

Faire chauffer une grande quantité d'eau.

Pendant ce temps, faire fondre les lardons sur feu doux sans ajout de matière grasse.

Peler et couper les oignons en fines rondelles.

Les ajouter aux lardons et couvrir.

Lorsque l'eau bout, la saler et y plonger les pâtes.

Les laisser cuire le temps indiqué sur l'emballage pour une cuisson aldente.

Les égoutter, puis les remettre dans la casserole et les mélanger aux lardons.

Ajouter la ricotta et server immédiatement avec un peu de parmesan.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.