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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- 250 g de pâtes fraîches
- sel
- poivre

Peler et épépiner les tomates puis les hacher. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole et y ajouter l'ail pelé et haché. Cuire l'ail à feu doux sans coloration puis incorporer la tomate.

Cuire le mélange à feu doux 7 minutes en remuant constamment. Saler et poivrer. Faire cuire les pâtes à l'eau salée bouillante avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le temps indiqué sur le paquet.

Egoutter les pâtes, mettre dans un plat et verser la sauce tomate. Saupoudrer de basilic ciselé.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.