La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
5 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 paupiettes (viande au choix)
-4 gros poireaux
-2 c.
à soupe de farine
-5 cl de vin blanc sec
-1/2 l de bouillon (volaille ou boeuf selon la viande)
-1 c.
à café de beurre
-sel poivre

Préparation :
Faites dorer vos paupiettes dans un peu de beurre puis les réserver sur un papier absorbant.
Couper vos poireaux sur la longueur et faites les revenir quelques minutes dans votre sauteuse avec un peu de beurre.
Quand ils sont ramollis et légèrement dorés ajouter les 2 c.
de farine et mélanger.
Rajouter le vin blanc laisser cuire 10 mn à couvert.
Intégrer votre bouillon et vos paupiettes laisser mijoter 20 mn non couvert.