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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 2500 kg de petits pois non écossés
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de farine
- 1 pincée de paprika
- 1 yaourt
- 3 oignons
- Sel
- Poivre.

Dans une cocotte mettre le beurre et l'huile à chauffer.

Y faire dorer les oignons 5 minutes , ajouter le paprika, la farine.

Mouiller avec deux verres d'eau bouillante.

Laisser mijoter 15 minutes.

Retirer du feu. Ajouter le yaourt.

Saler, poivrer, mélanger bien.

Remettre 5 minutes à feu doux avant de servir bien chaud.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.