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Préparation :
20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :Pour la pâte :
-150 g de fromage blanc (pas du light sinon c'est trop liquide!).

-6 c.
à soupe d'huile
-75 g de cassonade
-30 cl de lait
-2 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-300 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1 bon kilo de quetsches bien mûres dénoyautées et coupées en 4.
Pour le streusel :
-300 g de farine
-150 g de cassonade
-150 g de beurre salé

Préparation :
Mélanger les ingrédients de la pâte dans un saladier.
Verser une couche épaisse de cette pâte sur une plaque de cuisson graissée.
Disposer dessus les prunes coupées en 4 chair vers le haut (donc la peau dans la pâte).
Préparer le streusel en mélangeant les ingrédients à la main (ou au robot avec la lame metal) afin d'obtenir une consistance sableuse
-grumeleuse.
Saupoudrer à la surface des prunes.
Enfourner le tout à 180°C (therm.
6) 20 à 30 min à mi-hauteur.