La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 4 suprêmes de pintade 4 c. à soupe de crème fraîche
- 1 citron
- 16 feuilles de menthe
- sel
- poivre

Placez les suprêmes sous le grill du four, juste le temps de faire griller la peau. Pendant ce temps, mélangez la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.

Coupez 4 carrés dans du papier aluminium. Placez les suprêmes grillés au centre des papillotes. Répartissez la crème dans les papillotes et recouvrez de feuilles de menthe.

Fermez hermétiquement les papillotes et faites cuire 20 minutes à four chaud 175 °.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.