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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 kg oignons
- 5c. à soupe d'huile olive
- 1 oeuf frais
- sel fin de cuisine
- 250 g farine
- 10 filets d'anchois au sel dessalés et coupés dans la longueur
- 20 olives noires.

Cuire les oignons à petit feu dans 1 verre d'eau, à couvert, 1h.

Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Confire encore 20minutes à feu doux.

Faire une pâte à pizza avec le reste des ingrédients.

Cuire à feu doux à 170° 20-30minutes.

Sortir la pissaladière.

Ajouter les anchois et les olives.
Enfourner à nouveau 20-25minutes.

Servir tiède ou froid avec un petit mesclun aromatisé avec une vinaigrette au balsamique.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.