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Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 400 g de pâte à pain
- 2 artichauts
- 100 g de champignons
- 150 g de jambonneau
- 3 tomates
- 3 gousses d'ail
- 150 g de mozzarella
- Thym et laurier
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Mettez les artichauts à cuire 40 minutes dans l'eau boullante salée.

Pendant ce temps, débarrassez les champignons de leur pied terreux, lavez-les, séchez-les sur du papier absorbant et détaillez-les en lamelles.

Faites revenir ces champignons quelques minutes sur feu vif, à la poêle. Salez, poivrez, aromatisez d'un peu de thym et de laurier émiettés, des gousses d'ail pilées et laissez mijoter quelques minutes.

Quand les artichauts ont cuit le temps indiqué, éliminez les feuilles pour ne pas conserver que les coeurs et coupez ces derniers en lamelles.

Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm, avec un diamètre d'une trentaine de centimètres, pratiquez un petit rebord avec vos doigts, et garnissez-la avec le contenu de la poêle. Ajoutez les coeurs d'artichauts, disposez au mieux de fines lamelles de mozzarella, arrosez avec l'huile d'olive et mettez à cuire à four chaud 25 minutes. Servez aussitôt.

Astuce : Accompagnez d'une ou deux feuilles de salade.