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Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 8 belles tomates allongées
- 2 gros oignons
- 8 champignons de Paris
- 2 fonds d'artichauts cuits
- 400 g de mozzarella
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- pâte à pizza du commerce ou commandées chez votre boulanger
- 4 pincées d'origan
- quelques olives noires
- sel
- poivre

Etaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. La laisser reposer 10 minutes. Laver les tomates, les couper en fines tranches. Peler et émincer les oignons. Couper l'extrémité du pied des champignons, les laver et couper la chair en lamelles. Emincer également les fonds d'artichauts cuits.

Couper la mozzarella en fines lamelles. Préchauffer le four à 210° . Déposer les ronds de pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Ajouter les tranches de tomates sur la pâte en formant des rosaces. Déposer les champignons, les fonds d'artichauts.

Recouvrir de mozzarella, saler et poivrer. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'origan. Ajouter les olives. Mettre au four pour 20 minutes. Servir bien chaud.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.