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Préparation :
2 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-1 verre de 125 cl de lentilles
-1 oignon (pas trop gros)
-50 g de lardons
-1/2 cube de bouillon de légumes
-15 cl d'eau
-1 étoile de badiane (anis étoilé)
-1 bouquet garni (herbes de provences à défaut)
-1 pointe de crème fraîche semi-épaisse

Préparation :
Faites cuire les lentilles dans de l'eau salée à la cocotte pendant 9 minutes (si vous n'avez pas réussi à tout mettre elles peuvent vous attendre quelques minutes dans l'égouttoir.
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Faites fondre la moitié d'un cube de bouillon de légumes dans 1 verre d'eau et y plonger l'étoile de badiane et le bouquet garni.
Mettez sur feu doux le temps de finir le reste.
Entre temps émincez l'oignon et faites-les roussir avec les lardons dans un peu d'huile.
Arrêtez la cuisson lorsque la couleur est belle.
Une fois les lentilles vertes cuites et égouttées incorporez-les aux lardons et remettez à cuire à feu moyen.
Rajoutez le bouillon de légumes sans l'étoile de badiane et la pointe de crème liquide.
Tournez régulièrement pour ne pas brûler le fond ! quand la consistance vous plaît retirez le bouquet garni c'est prêt !Attention à ne pas saler (sauf si vous ne mettez pas de bouillon) !