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Pour 4 personnes
Préparation : 0 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- poissons (colin maquereau daurade au loup)
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de tomates
- oignons ou échalotes
- thym
- laurier
- 1 verre d'eau vinaigrée (1/3 vinaigre 2/3 d'eau)
- huile d'olive
- sel
- poivre.

Mettre dans un plat un fond d'huile d'olive, les échalotes émincées et les pommes de terre coupées en fines rondelles.

Ajouter les tomates épépinées et le poisson.

Bien saler, poivrer.

Ajouter le thym et le laurier.

Faire cuire à four chaud 30 minutes en arrosant de temps à autre avec l'eau vinaigrée.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.