La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 120 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'huile
- 1 branche de thym

Laver les poivrons et les ébouillanter ou les faire griller sur la flamme pour les peler facilement.

Enlever les graines, les couper en lanières et les mettre dans un fait-tout rempli d'eau avec le sucre, le sel, le thym et l'huile. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.

Retirer du feu et laisser refroidir. Se sert en entrée avec de l'huile d'olive.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.