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Préparation :
30 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-2 poivrons rouges
-2 poivrons jaunes
-2 poivrons verts
-300 g de boeuf haché
-300 g de merguez
-1 oeuf
-1 oignon
-mie de pain rassie
-du lait
-1 poignée de fromage râpé
-ail en poudre
-persil
-sel et poivre
-240 g de riz
-1/2 cube de bouillon

Préparation :
Pour la farce : videz les merguez et mélangez-les à la viande hachée.
Ajoutez l'oeuf l'oignon haché finement la mie de pain trempée dans du lait et la poignée de fromage râpé.
Ajoutez ail persil sel et poivre.
Bien mélanger.
Coupez les poivrons au niveau du chapeau et videz-les de leurs pépins.
Remplissez-les abondamment de farce.
Etalez du riz dans un plat à gratin et posez les poivrons dessus.
Versez 2/3 verres d'eau et le bouillon en cube écrasé.
Mettre au four à 210°C pendant 1 heure