La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
30 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (6 personnes) :
-6 tomates à farcir
-6 petits poivrons (jaune rouge vert)
-300 g de viande hachée ou champignons de Paris
-200 g de riz italien spécial risotto
-1 gros oignon
-3 gousse d'ail
-1 litre de bouillon (boeuf ou légumes)
-1 c.
à soupe d'origan
-huile d'olive
-sel poivre piment (selon vos goûts)

Préparation :
Videz les tomates réservez la chair et le chapeau.
Salez l'intérieur et retournez-les sur une grille réservez.
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Eliminez les graines et les membranes des poivrons.
Enfournez-les sur une plaque environ 20 minutes.
Pendant de temps émincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile.
Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne nacré.
Ajoutez la chair des tomates l'ail et l'origan.
Arrosez d'une louche de bouillon chaud.
Remuez le riz et y ajoutez du bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe.
Faire revenir dans un peu d'huile la viande hachée ou bien les champignons pour une version végétarienne.
Salez poivrez et insérez au risotto.
Farcissez les tomates crues et les poivrons chauds de risotto et enfournez le tout pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6).